Dlaczego ciasto na pizzę po włosku, możesz pomyśleć, bo tylko we Włoszech robią prawdziwe ciasto na pizzę bez mleka i jajek.
Jest cienkie, pyszne, chrupiące i nie rośnie podczas pieczenia. Jeśli jesteś prawdziwym miłośnikiem prawdziwej pizzy, to polecam Ci przeczytać ten przepis i pobiec do kuchni, bo dziś dowiesz się, jak przyrządzić to danie lepiej niż w restauracji!
Wydaje się to skomplikowane i nierealne, ale w rzeczywistości jest tak proste.
Składniki:
Na 1 pizzę o średnicy 30 centymetrów:
- mąka — 250 gramów;
- woda — 150 mililitrów;
- drożdże — 15 gramów świeżych lub 5 gramów suchych;
- sól — 5 gramów;
- oliwa z oliwek — 2 łyżki;
- cukier — 0,5 łyżki.
Super cienkie i pyszne ciasto na pizzę w stylu włoskim. Przepis krok po kroku
- Rozpuść drożdże, sól i cukier w ciepłej wodzie.
- Wsyp mąkę do naczynia, w którym będziesz wyrabiać ciasto.
- Stopniowo dodawaj nasz płyn z drożdżami do mąki, mieszając najpierw łyżką.
- Następnie dodaj oliwę z oliwek i kontynuuj ugniatanie rękoma. Musisz kontynuować przez około 10 minut, ciasto powinno przestać przyklejać się do rąk i stać się plastyczne i elastyczne.
- Gdy ciasto odchodzi od rąk, oznacza to, że jest gotowe. Teraz należy je odstawić na 1-1,5 godziny w ciepłe miejsce, aby wyrosło.
- Po pewnym czasie rozwałkuj ciasto na okrąg o średnicy około 30 centymetrów, połóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, wcześniej wysmarowanej oliwą.
Ten przepis jest przeznaczony na jedną pizzę, ale śmiało możesz zwiększyć proporcje i przygotować dwie, a nawet cztery pizze dla całej rodziny.
Posmaruj gotowe ciasto sosem pomidorowym, dodaj nadzienie i więcej sera i zanurz się w świecie włoskiej kuchni we własnym domu!
