Jak długo zachowuje świeżość pokrojony arbuz?
Arbuz jest owocem, choć czasami mylony jest z warzywem.
Zarówno jego skórka, jak i pestki są jadalne. Arbuz, powszechnie spożywany podczas pikników i letnich dni, jest kwestią świeżości, jeśli nie zjesz go całego na raz. Jak długo zatem zachowuje świeżość pokrojony arbuz?
Korzyści odżywcze
Arbuz ma pyszny, soczysty czerwony miąższ bogaty w witaminy A i C oraz przeciwutleniacz likopen. Ten owoc jest korzystny dla zdrowia serca i kości, nie zawiera tłuszczu i ma bardzo mało kalorii, składając się w 90% z wody i w 8% z naturalnego cukru.
Wskazówki dotyczące przechowywania pokrojonego arbuza
Przechowywanie w lodówce
Pokrojony arbuz powinien być przechowywany w lodówce. Przechowywany w temperaturze pokojowej zachowuje jakość przez zaledwie jeden dzień. Aby przedłużyć świeżość, przechowuj pokrojonego arbuza w szczelnym pojemniku lub folii spożywczej w lodówce. Pozostanie świeży przez 3 do 5 dni. Aby przechowywać dłużej, możesz go zamrozić. Pokrojone kawałki szczelnie owiń folią spożywczą lub aluminiową albo przechowuj je w zamykanym worku. Mrożony arbuz zachowuje świeżość do 10 miesięcy.
Mrożenie arbuza
Jeśli chcesz zamrozić arbuza, wykonaj następujące czynności:
- Wyłóż blachę do pieczenia papierem woskowym lub folią aluminiową.
- Pokrój arbuza w kostkę i ułóż na blasze.
- Zamroź kostki, aż stwardnieją, zazwyczaj na kilka godzin lub na całą noc.
- Przenieś kostki do woreczka do zamrażania lub hermetycznego pojemnika.
Zamrożone kostki można dodawać bezpośrednio do napojów lub koktajli bez rozmrażania, aby zachować ich konsystencję.
Okres przydatności do spożycia arbuza
Cały arbuz
Cały arbuz zachowuje świeżość przez około 7 do 10 dni w temperaturze pokojowej. Jeśli zostanie schłodzony przed pokrojeniem, może pozostać świeży przez 2 do 3 tygodni. Wiele arbuzów kupowanych w sklepie jest importowanych, a ich podróż może trwać do dwóch tygodni.
Pokrojony lub pokrojony arbuz
Jeśli kupisz pokrojonego lub wstępnie pokrojonego arbuza, należy go natychmiast schłodzić. Pozostaje dobry przez około 5 dni, jeśli jest przechowywany w szczelnym pojemniku lub szczelnie owinięty folią spożywczą.
Postępowanie z resztkami
Jeśli masz resztki arbuza, pokrój go w kostki i zamroź. Mrożone kostki są przydatne do koktajli i wytrzymują do roku.
Jak stwierdzić, czy arbuz jest niezdrowy
Cały arbuz
Sprawdź, czy na skórce nie ma siniaków, fioletowych plam lub pleśni, które wskazują na zepsucie. Dojrzały arbuz powinien mieć kremowożółtą plamę w miejscu, w którym odpoczywał podczas dojrzewania.
Pokrój
arbuza Świeży arbuz powinien mieć żywy różowy lub czerwony kolor. Jeśli pojawią się na nim czarne plamy lub będzie wydzielał nieprzyjemny zapach, wyrzuć go. Miąższ powinien być jędrny; jeśli stanie się papkowaty lub oddzieli się od pestek, nie jest już świeży.
Korzyści z arbuza
Zapobieganie nowotworom
Likopen zawarty w arbuzie może obniżyć ryzyko zachorowania na raka poprzez hamowanie insulinopodobnego czynnika wzrostu (IGF), białka związanego z rozwojem raka.
Zdrowie układu sercowo-naczyniowego
Arbuz pomaga obniżyć poziom cholesterolu i ciśnienie krwi. Cytrulina zwiększa poziom tlenku azotu, poprawiając krążenie. Dostarcza również witaminy A, B6, C, magnez i potas, które są korzystne dla zdrowia serca.
Utrata wagi
Cytrulina w arbuzie zmniejsza gromadzenie się tłuszczu i pomaga w zarządzaniu wagą. Sok z arbuza ma mało kalorii, ale dużo błonnika, co pomaga powstrzymać zachcianki.
Zdrowie skóry i włosów
Witaminy A i C w arbuzie wspomagają produkcję kolagenu dla mocnej skóry i włosów. Likopen i beta-karoten chronią przed uszkodzeniami UV i rakiem skóry.
Całe arbuzy wytrzymują około tygodnia w temperaturze pokojowej i do dwóch tygodni w lodówce. Pokrojony arbuz pozostaje świeży przez 3 do 5 dni w lodówce. Jeśli go zamrozisz, zużyj go w ciągu roku i unikaj rozmrażania, aby zachować jego konsystencję. Aby zachować świeżość i optymalną jakość, przechowuj pokrojonego arbuza prawidłowo i niezwłocznie spożywaj lub zamrażaj wszelkie resztki.
