Amaranthus retroflexus to roślina, którą często postrzega się jako chwast, choć w rzeczywistości jest prawdziwą skarbnicą korzyści zdrowotnych.

Ten dziki amarantus rośnie niemal na całym terytorium Ukrainy: w ogrodach warzywnych, przydrożach, polach, nieużytkach. Jego potężna łodyga, szerokie liście i charakterystyczny zielono-czerwony kolor to znajomy obraz na terenach wiejskich.

Ale mało kto wie, że roślina ta ma wyjątkowe właściwości lecznicze , które cenili nasi przodkowie.

Co to jest Amaranthus retroflexus?

Amaranthus retroflexus to jednoroczna roślina zielna z rodziny szarłatowatych. Popularnie nazywana jest szarłatem retroflexed, szarłatem czerwonym lub svinora. Roślina może osiągnąć 1–1,5 metra wysokości. Kwitnie od czerwca do października, tworząc charakterystyczne kwiatostany w kształcie kłosów.

Co ciekawe, nawet nasiona szarłatu retroflexus mają wysoką wartość odżywczą, podobnie jak odmiany uprawne szarłatu. Młode liście można dodawać do sałatek lub gotować jak szpinak.

Korzyści z amarantusa: dlaczego warto zwrócić na niego uwagę

Amaranth retroflexus to prawdziwy eliksir zdrowia. Zawiera:

• Białko o unikalnym składzie aminokwasów (szczególnie lizyny);
• Karotenoidy , które wzmacniają wzrok i odporność;
• Flawanoidy i związki fenolowe o silnym działaniu antyoksydacyjnym;
• Wapń, magnez, żelazo, cynk są ważnymi mikroelementami dla kości, serca i krwi;
• Skwalen jest naturalną substancją o właściwościach przeciwnowotworowych;
• Witaminy A, C, E i grupa B.

 Główne korzystne właściwości:

• oczyszcza krew i wątrobę;
• obniża poziom cholesterolu;
• poprawia stan skóry i włosów;
• normalizuje trawienie;
• wzmacnia układ odpornościowy;
• działa przeciwzapalnie i przeciwdrobnoustrojowo;
• pomaga w leczeniu cukrzycy, anemii i nadciśnienia.

Jak wykorzystać amarantus retroflexus: przepisy ludowe

1. Napar z liści (do użytku wewnętrznego)

Przepis:
Zalej 1 szklanką wrzącej wody 1 łyżkę suchych, rozgniecionych liści, odstaw na 20–30 minut.
Stosowanie: Pij 1/3 szklanki 3 razy dziennie przed posiłkami. Przydatny przy problemach trawiennych, przeziębieniach i osłabionej odporności.

2. Kąpiel z wywarem z amarantusa (dla skóry i układu nerwowego)

Przepis:
100 g suchej rośliny zagotować w 3 litrach wody przez 15 minut. Pozostawić na 30 minut, odcedzić i dodać do kąpieli.
Korzyści: łagodzi stres, leczy choroby skóry, zmniejsza wysypki, pomaga na egzemę, zapalenie skóry.

3. Wywar z nasion

Przepis:
1 łyżkę nasion zalać 1 szklanką wody, gotować 10 minut, odstawić do zaparzenia.
Stosowanie: pić 100 ml 2-3 razy dziennie w celu oczyszczenia wątroby, przy nadciśnieniu, zatruciach.

4. Młode liście do jedzenia

Młode zieleniny można wykorzystać w gotowaniu: dodawać do sałatek, dusić z warzywami, robić zielone zupy i puree — jak ze szpinakiem. Smak jest miękki, z lekkim orzechowym odcieniem.

Przeciwwskazania

Szarłat szorstki nie jest zalecany w przypadku:

• kamica moczowa;
• ostre zapalenie trzustki;
• indywidualna nietolerancja.

W przypadku chorób przewlekłych zaleca się konsultację z lekarzem przed użyciem.

Wniosek

Amaranthus retroflexus to nie tylko chwast, ale naturalne źródło zdrowia. Dzięki silnym właściwościom leczniczym i łatwości stosowania może stać się integralną częścią domowego „zielonego arsenału aptecznego”. Łatwo go samodzielnie przygotować, a ludowe przepisy z jego udziałem są skuteczne i naturalne.

Dodaj amarantus do swojej diety i poczuj moc natury!