Biorę pół kilograma mięsa mielonego.

Ja użyłam wieprzowiny, ale nada się każda.

Do mięsa mielonego dodać 4 łyżki semoliny.

Dobrze wymieszaj mięso mielone i semolinę, tak aby semolina była równomiernie rozłożona w mielonym mięsie.

Następnie biorę jednego ziemniaka i ścieram go na drobnej tarce.

Razem z ziemniakami na tej samej tarce ścieram jedną cebulę. Tarte warzywa wysyłam do mięsa mielonego z semoliną, a także dodaję tutaj jedno jajko i oczywiście dobrze mieszam.

I oczywiście dodaję przyprawy według własnego gustu. A więc pół łyżeczki soli, łyżeczka suszonej słodkiej mielonej papryki, łyżeczka suszonego mielonego czosnku lub posiekanego świeżego goździka i jedna piąta łyżeczki mielonego czarnego pieprzu.

A teraz wszystko dobrze ugniatam rękami. I też staram się pozbyć tego farszu. Przykrywam i odstawiam na 10-15 minut, aby semolina spęczniała.

Następnie biorę niewielką ilość mięsa mielonego i formuję te kotlety. A potem panieruję w bułce tartej. Zamiast krakersów można użyć dowolnego rodzaju mąki. Podgrzej patelnię na średnim ogniu lub mniej niż średnim.

Aby pomóc im równomiernie się ugotować w środku, dodaję na patelnię łyżkę lub dwie gorącej wody. Przykryj pokrywką i gotuj przez kolejne 15 minut na małym ogniu.

Nasze kotlety okazują się smaczne i satysfakcjonujące, a wszystko jest bardzo proste, bez żadnych kłopotów i kłopotów.