Sytuacja w gospodarce znów jest niestabilna.

Inflacja rośnie, ceny produktów rosną, a niektórych z nich zaczyna brakować.

Przypomina to czasy pierestrojki.

W takich warunkach lepiej nie trzymać pieniędzy (rubli) pod materacem, ale inwestować je w wartości materialne. Ktoś kupuje nieruchomości, złoto lub walutę, a zwykli ludzie, aby czuć się pewnie w warunkach zawirowań gospodarczych, zaopatrują się w żywność. Przyjrzyjmy się, które zboża przechowują się najdłużej.

Długoterminowe przechowywanie zbóż
Nie będziemy rozważać żywności w puszkach, a także soli i cukru, ponieważ jest już jasne, że można je przechowywać przez długi czas, nawet dłużej niż określony okres przydatności do spożycia. Porozmawiajmy o zbożach.

Do długotrwałego przechowywania najlepiej nadają się zboża o niskiej zawartości tłuszczu. Najprostszy i najtańszy ryż (w tym ryż kruszony) — bez gotowania na parze lub specjalnej obróbki. Ryż długoziarnisty jest mistrzem pod względem długiego przechowywania, ale zwykły ryż okrągły można również bezpiecznie przechowywać przez kilka lub trzy lata po upływie daty ważności wskazanej na opakowaniu.

Gryka i soczewica również mogą być przechowywane przez 2-3 lata po upływie daty ważności. Zboża te nadal nadają się do spożycia! Makaron może zachować swoje wartości odżywcze nawet przez 5 lat.

Na szczególną uwagę zasługuje fasola, która może być przechowywana bez utraty wartości odżywczych nawet do 10 lat! W latach głodu ta roślina strączkowa była uprawiana najczęściej. Fasolę należy jednak chronić przed szkodnikami, takimi jak wołek fasolowy. Można to zrobić, przechowując fasolę w szklanych pojemnikach pod przykryciem lub dodając trochę suszonego kopru, czosnku, a nawet popiołu.

Ważne zalecenia dotyczące przechowywania zbóż
Każdą kaszę, którą zamierzasz przechowywać przez dłuższy czas, koniecznie przepakuj. Faktem jest, że w fabrycznym opakowaniu mogą znajdować się mikrootwory wentylacyjne, które umożliwiają przepływ powietrza. Otwory te mogą być źródłem tlenu, który utlenia składniki odżywcze i powoduje jełczenie, a także umożliwia larwom owadów penetrację opakowania.

Podczas przepakowywania kaszy należy usunąć nadmiar powietrza z worka i szczelnie go zawiązać. Najlepszym rozwiązaniem jest tymczasowe zamrożenie płatków. Jeśli masz miejsce w zamrażarce, umieść tam przepakowane płatki na 5-7 dni. Po tej procedurze żywność będzie przechowywana przez lata!

Świetnym i niezawodnym sposobem na przechowywanie płatków śniadaniowych są plastikowe butelki! To naprawdę idealne rozwiązanie.

Zboża, które nie są przechowywane przez długi czas
Produkty, na których nie powinieneś polegać w trudnych czasach, to między innymi mąka. Szybko jełczeje i często jest zaatakowana przez robaki, mole i larwy pasożytów. Manna również nie nadaje się do długotrwałego przechowywania z tych samych powodów — larwy owadów mogą dostać się do niej na etapie pakowania w fabryce.

Kasza owsiana (zwłaszcza płatki), proso i soja zawierają dużo tłuszczu, co powoduje, że szybko jełczeją i psują się. Mielony groch również nie przetrwa długo.

W warunkach niestabilności gospodarczej ważne jest, aby prawidłowo wybierać i przechowywać produkty. Zboża o niskiej zawartości tłuszczu, takie jak ryż, kasza gryczana i soczewica, mogą być przechowywane przez długi czas i mogą być przydatnym zapasem w trudnych czasach. Zrobiłeś już zapasy żywności? Napisz w komentarzach, co wybrałeś i jak to przechowujesz!