Jak zrobić pyszne bezmięsne kotlety! To danie jest dostępne dla każdego!

W takich kotletach nie ma składnika mięsnego. Mimo to okazują się bardzo apetyczne i aromatyczne. Każdy doceni to danie!

Do przygotowania kotletów potrzebne są:

250 gramów marchwi
250 gramów cukinii

• 1 cebula
  1 jajko
  75 gramów kaszy manny
  250 ml bulionu warzywnego
  Olej roślinny
  Pieprz i sól do smaku
  Jedna ostra papryka (opcjonalnie)
  Ząbek czosnku

Składniki sosu.

100 gramów jogurtu naturalnego
30 gramów majonezu
Łyżeczka gotowej musztardy
Mały pęczek zielonej cebuli
ząbek czosnku
mielony czarny pieprz

Kroki:

Posiekać czosnek i cebulę.
Drobno posiekaj paprykę, usuwając wcześniej nasiona.
Marchew zetrzeć na tarce o średnich oczkach.
Cukinie zetrzeć na grubej tarce, wycisnąć płyn.
Posiekać zieloną cebulę.
Wlać 1 łyżkę oleju roślinnego na patelnię. Podsmaż czosnek i cebulę na rozgrzanym oleju.
Napełnij pojemnik bulionem warzywnym, pozwól mu się zagotować.
Dodać kaszę manną i gotować, mieszając, aż mieszanina zgęstnieje.
Doprowadź kaszę do pełnej gotowości na małym ogniu.
Zdjąć patelnię z płyty. Pozostawić do ostygnięcia.
Dodać jajko do pojemnika. Dokładnie wymieszać.
Podziel przygotowaną kompozycję na dwie części. Do jednej połowy dodać cukinię, do drugiej marchewkę. Posolić, popieprzyć.
Uformować kotlety, smażyć z każdej strony przez 5 minut.
Doprowadzić naczynie do pełnej gotowości w piekarniku.
Teraz przygotuj sos do kotletów. Połącz majonez i jogurt, dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Nie zapomnij o przyprawach, soli. Możesz również uzupełnić mieszankę preferowanymi zieleniami, pokroić na kawałki kiszonego lub świeżego ogórka. Zaleca się schłodzenie sosu przed podaniem.