Co najmniej kilkanaście razy w niektórych publikacjach spotkałem się ze szczerym zdziwieniem,

że produkty w naszych sklepach mają niesprawiedliwie zawyżone ceny.

Często dotyczy to również produktów mlecznych.

Jeśli mleko kosztuje 70 rubli za litr, to śmietana jest trzy razy droższa.

Ale dlaczego? Przecież przygotowanie kwaśnej śmietany nie jest trudne nawet w domu,

a tym bardziej w warunkach produkcji.

Dlatego twierdzę, że cena śmietany jest zbyt wysoka.

W tej publikacji chcę podzielić się przepisem na przygotowanie naprawdę smacznej domowej śmietany z litra mleka w mniej niż godzinę.

Przepis jest niezwykle prosty i nie wymaga żadnych dodatkowych składników ani dodatkowych przyborów kuchennych. Co również nie jest bez znaczenia, po ugotowaniu nie będziesz musiał niczego myć.

Jak zrobić kwaśną śmietanę z mleka
Już odradzam kupowanie sklepowego mleka, ale dzięki tej metodzie kwaśną śmietanę przygotujemy nawet ze zwykłego sklepowego mleka o zawartości tłuszczu 3,5-4,5%. Co również nie jest bez znaczenia.

Śmietanę w tym przepisie przygotowuje się na łaźni wodnej, jest to najłatwiejsze. Na dnie garnka należy położyć ręcznik frotte, postawić na nim litrowy słoik, wlać do niego mleko.

Wlej wodę do samego garnka, słoik z mlekiem powinien być całkowicie w wodzie. Postaw garnek na kuchence.

Woda powinna się zagotować, a mleko podgrzać — praktycznie OBA też powinny się zagotować.

Następnie wyjmij słoik z garnka z wodą i ostudź. Wystarczy pozostawić słoik z gorącym mlekiem w temperaturze pokojowej na stole kuchennym.

Pozostaje dodać starter. Może to być zwykła śmietana. Na litr mleka wystarczą 2-3 łyżki stołowe.

Wymieszać, przykryć pokrywką, pozostawić do całkowitego ostygnięcia, około 45 minut.

Teraz wystarczy przecedzić gotową śmietanę przez gazę. W rezultacie otrzymujesz bardzo smaczną i tłustą domową śmietanę.

To zdecydowanie nie jest kupowane w sklepie. Jeden w tym samym, jak babcie na wsi, naturalny.

Smacznego!